Elk jaar maken mensen
kennis met ‘smaak' in de meest brede zin van het woord. Een verhaal van
eten en drinken, van gastronomie en alles wat daarbij komt kijken. Onze
leden dragen steeds met een origineel aanbod bij, tot dit krachtige
programma rond eetcultuur in Vlaanderen.
*Maart 2012:
VERENIGING
VAN MEESTER-KOKS VAN BELGIË
ORGANISEERT
IN MAART 2012 ZIJN WEDSTRIJD
VAN
< BESTE KOK AMBACHTSMAN VAN BELGIË >
GEDURENDE
HET SALON HORECA LIFE
EEUWFEESTPALEIZEN
OP DE HEIZEL
De finale van deze wedstrijd zal plaats vinden
in het kader van het
Salon
Horeca Life tussen 18 en 21
maart 2012. in
de Heizel paleizen.
De juiste datum is nog niet vastgesteld. De
kandidaten zullen beschikken
over de keukens waar ook de Europese finale van de Bocuse d’Or
zal plaats vinden.
De kans voor onze jonge koks om zich te
bewijzen. Kandidaten zijn
tussen 24 en 40 jaar oud en werken in België.
Zij mogen worden bijgestaan
door een commis jonger dan 21 jaar.
Thema
van de wedstrijd: -pladijs, vrij recept
met 3 garnituren
vleesbereiding:
varkenscarré ( belgisch ras Piètrain) met bier Garnituur:
schorseneer en 2 seizoengroenten naar keus.
Bereidingen
op bord: 8 borden + 1 presentatiebord.
Talrijke prijzen voor alle deelnemers en een
cheque van 2500€ geschonken
door
de Vereniging van Meester-koks.
Kandidaturen met recepten, economaatbon, fotos
of tekeningen-NL of FR-
moeten opgestuurd ten laatste 29 februari 2012 naar voorzitter
robert
Van DuurenGemeenteplein 16B191853 Strombeek-Bever.
Selectie finalisten gebeurt door een lees-jury
van Meester-koks
Detail recepten, reglement en alle
inlichtingen te bekomen bij voorzitter:
-Om deel te nemen aan onze actie zijn de jongeren tussen 18 en 25 jaar en…natuurlijk komen zij zonder hun ouders !
-U stelt hen een menu van uw keus voor bestaande uit :
een apéritief met hapje, een voorgerecht, hoofdschotel, dessert, water, wijn en koffie.
Juli 2011:
* Nacht van de Chefs!!
BBQ "Knokke Out" in Knokke op zondag 3 juli 2011
Mei 2011:
*Algemene jaarvergadering van maandag 16 mei om 16u.
*Januari 2011
In de lucht van brussel,allernieuwshe concept in wereldprimeur de meesterkoks zijn op 50M
*Wedstrijd Taittinger Benelux:
Een grote Chef in het kleinste stadje ter wereld!
De Chef van de ‘Sanglier des Ardennes’ (Durbuy), Alain Grandvaux, kwam als overwinnaar uit de bus in de nationale finale van de 44ste Internationale Culinaire Prijs ‘Taittinger’.
Hij zal dan ook België vertegenwoordigen tijdens de grote internationale finale te Parijs!
October 2010:
*Onze vereniging organiseert elk 2 jaar haar wedstrijd ‘Beste Ambachtelijke Kok van België'. De eindlaureaat wacht een jaar lang een eretitel als pleitbezorger van onze Belgische gastronomie.
